一、个人简介

邱楠楠，博士，副研究员。北京大学医学部公共卫生硕士（MPH） 导师；河北医科大学公共卫生硕士导师；南方医科大学硕士导师。担任中国分析测试协会食品分析分会委员，《Journal of Future Foods》、《中国食品卫生杂志》、《食品安全质量检测学报》、《分析测试学报》等杂志青年编委。获吉林省科技进步一等奖，浙江省科技进步三等奖。目前带教硕士研究生1名。邮箱：qiunannan@cfsa.net.cn

二、研究方向

长期从事食品化学危害物相关研究，发展筛查确证、代谢表征新技术，用于食品安全监测预警、膳食暴露、内暴露及健康效应研究。多次参加食品安全事件应急处置。

三、代表性科研项目

1. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇代谢和毒性作用机制的性别差异探索研究（31471671），国家自然科学基金青年项目，2019.1-2021.12，第一位，22万元；

2. 北京地区居民脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其隐蔽型毒素的累积暴露研究（7184231），北京市自然科学基金青年项目，2018.1-2019.12，第一位，9万元；

3. 食品安全国家标准 食品中多种真菌毒素的测定（spaq-2022-30）,食品安全国家标准项目，2022.5-至今，第一位，10万元；

4. 微藻蛋白新型食品全链条风险因子高效识别与主动防控关键技术研究（2022YFF1102500），“十四五”国家重点研发计划食品营养与安全关键技术研发项目,2022.12-2026.12，第二位，200万元。

四、代表性论文

1. Nannan Qiu（第一作者）, Danlei Sun, Shuang Zhou*, Jingguang Li, Yunfeng Zhao*, Yongning Wu. Rapid and sensitive UHPLC-MS/MS methods for dietary sample analysis of 43 mycotoxins in China Total Diet Study,Journal of advanced research, 2022, 39:15-47.

2. Nannan Qiu（第一作者）, Di Wu, Xia Cui, Guoliang Li, Sai Fan, Dawei Chen, Yunfeng Zhao, Yongning Wu*. Simultaneous Determination of Multiple Intracellular Primary Metabolites by Ultrahigh Performance Liquid Chromatography Coupled with a Q Exactive HF Mass Spectrometer, Analytical Chemistry, 2016, 88(19): 9647-9653.

3. Xiaodan Wanga, Nannan Qiu ^a,*（通讯作者）, Chi Zhangc, Shuang Zhoua,*, Yunfeng Zhao, Yongning Wu, Yun Yun Gong. Comprehensive dietary and internal exposure assessment of deoxynivalenol contamination in a high-risk area in China using duplicate diet studies and urinary biomarkers, Food Control, 2021, 124, 107830.

4. 邱楠楠（第一作者）, 吕冰, 周爽, 赵云峰, 吴永宁*. 中国第5次总膳食研究中7种真菌毒素的污染及膳食暴露分析. 中华预防医学杂志, 2017, 51(10): 943-948.

5. 邱楠楠（第一作者）, 邓春丽, 周爽*, 赵云峰，张烁，吴永宁. 2011年中国15个省母乳中真菌毒素的污染状况, 卫生研究, 2018, 47(1): 65-72.

6. 邱楠楠（第一作者）, 周爽*, 张烁， 赵云峰，吴永宁. 基于黄曲霉毒素国际比对结果的评价及检测关键点, 卫生研究, 2019, 48(5): 828-833.

7. Fengjiao He ^a,1, Chao Nie ^a,1, Sha Liu ^a, Guojian Wu ^a, Yizhong Shen ^a,*, Nannan Qiu ^b,**（通讯作者）, Yongning Wu ^b, Xin Liu ^c,***. Progress in nanomaterials-based fluorescent assays of microcystins in seafood and aquaculture supply chains, Trends in Food Science & Technology, 2024,148, 104490.

8. Ting Du ^a,b, Jiazhen Wang ^a, Zhenqing Guo ^a, Yu He ^a, Shaochi Wang ^a, Xiang Li ^a, Nannan Qiu ^c,**（通讯作者）, Jianlong Wang ^a,**, Wentao Zhang ^a,b,*. Engineered food-derived hesperetin as heterojunction photosensitizer for inhibiting Staphylococcus aureus and degrading patulin, and its application in perishable strawberries, Food Chemistry, 2025, 463, 141332.

9. Wanlin Guo ^a, Jingguang Li ^b, Shuang Zhou ^b, Shuo Zhang ^b, Nannan Qiu ^b,*（通讯作者）, Lin Zhu ^a,* , Zongwei Cai ^a. Development of a liquid chromatography–tandem mass spectrometry method for the determination of puberulic acid in red yeast rice supplements, Journal of Food Composition and Analysis, 2025,141, 107391.

10. Run Li ^a,1, Shensheng Xiao ^a,1, Jiayong Hu ^b, Qiao Wang ^a, Jingguang Li ^c, Min Fang ^a,*, Nannan Qiu ^c,**（通讯作者）, Xin Liu ^a,b,*** , Yongning Wu ^a,c. Per- and polyfluoroalkyl substances in food contact materials: Migration, health risks and sustainable alternatives,Trends in Food Science & Technology, 2026,172, 105667.